Euro-Toques

img-02.gif

Jorick Cardon is aangesloten bij Euro-Toques.

Euro-Toques is een organisatie van Europese koks, werkend in het belang van gezonde voeding.

Zij hanteren de volgende doelstellingen:

  • Behoud van nationale en culinaire tradities
  • Koken naar eer en geweten
  • Gebruik van kwalitatieve grondstoffen
  • Zelfstandigheid ten opzichte van leveranciers
  • Producten van eigen bodem en streek verdienen voorkeur
  • Bescherming van kleine producenten
  • Vakwaarborg voor kwaliteit en smaak
  • Duurzaam omgaan met energie
  • Tegengaan van voedselverspilling
  • Maatschappelijk verantwoord ondernemen
  • Prijs mag nooit de compensatie zijn voor inkoop inferieure kwaliteit
  • Collegialiteit is regel